Po obrovskom úspechu speváčka poľského pôvodu Basia a klávesák Danny White opustili speváka a kapelníka Marka Reillyho, ku ktorému sa pripojil Mark Fisher, bývalý klávesák Wham. Spolupracovali s množstvom spevákov, a do konca osemdesiatych rokov vydali niekoľko hitových singlov a albumov.

V deväťdesiatych rokoch vydávali a koncertovali predovšetkým v Ázií, s hudbou pod výrazným vplyvom acid jazzu a kubánskej hudby mali obrovský úspech predovšetkým v Japonsku.

Dvadsať rokov po debute sa Matt Bianco obnovili v pôvodnej zostave, a vydali súčasne znejúci popjazzový album "Matt's Mood".